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Naxhelet

Meet in nature

Expérience Naxhelet
Weekend à 4 mains

À partir de 640€
Domaine de Naxhelet

Quand la Provence vient à notre rencontre

Savourez un weekend à 4 mains, du 19 au 21 novembre, au Domaine de Naxhelet.

Une expérience unique, une alliance de 2 cuisines savoureuses, proposée dans un menu belgo-provençal à 4 mains, conçu par les chefs Jacques Demany et Eric Sapet (1 étoile Michelin). Profitez du confort exceptionnel de l’hôtel et détendez-vous au Wellness.

L’expérience Naxhelet

Nous proposons une expérience complète, afin de savourer un menu raffiné dans les meilleures conditions. C’est pourquoi, cette offre comprend également l’hébergement, l’accès au wellness, ainsi qu’un massage à 4 mains.
Laissez-vous séduire par ce weekend de découverte belgo-provençal, qui vous fera voyager sous le soleil du Sud.

Cette offre comprend

  • Une nuit dans notre hôtel 4 étoiles supérieures
  • Un petit-déjeuner buffet
  • Un accès au Wellness
  • Un menu 5 services avec forfait vin ou forfait non alcoolisé
  • Un massage à 4 mains d’une durée de 30′ en cabine duo

 

640,00795,00

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Réservation

Les places sont limitées, nous vous recommandons de réserver rapidement par téléphone au +32 (0)85 82 64 08 ou par email à l’adresse suivante: reception@naxhelet.be, en précisant la formule souhaitée.

Menu à 4 mains

Les chefs Eric Sapet (la Petite Maison de Cucuron, en Provence, 1 étoile Michelin) et Jacques Demany (La Cuisine, Domaine du Naxhelet) ont conçu un menu à 4 mains, alliant les saveurs de leur terroir respectif.

Eric Sapet est le chef de la Petite Maison de Cucuron, un restaurant 1 étoile Michelin situé dans le Luberon, au coeur de la Provence.
Il y concocte une vraie cuisine gourmande de produits de saison, entre cuisine du terroir et innovation.
La Petite Maison est désormais reconnue grâce notamment à l’obtention d’une première étoile au Guide Michelin depuis 2009.

Il vient à notre rencontre, emportant avec lui tout son talent et toutes les saveurs de sa région.

Quand la Provence vient à notre rencontre, notre chef Jacques Demany et Eric Sapet ont le plaisir de vous proposer le menu suivant:

Vendredi 19 novembre : « Diner de chasse à 4 mains »

Amuses-bouche:
– Soupe chaude et mousseuse de palombe aux châtaignes
– Compotée de « lièvre à la royale » servie froide sur une rémoulade de céleri à la pomme
– Terrine à l’ancienne de colvert aux figues
***
Entrée par Eric Sapet: Damier de chevreuil, foie gras et chou rouge
Quelques champignons en aigre-doux, vinaigrette au genièvre
Entrée par Jacques Demany: Topinambours, poireaux betterave, noisette de faon herbes fraiches, jus d’oignon fumé.
***
Plat pensé et réalisé en commun entre Jacques Demany et Eric Sapet:
Le perdreau aux légumes racines et feuille de vigne du Val.
***
Dessert par Sandrine Delange, Cheffe Pâtissière de la Petite Maison de Cucuron: « Promenade dans les bois à l’automne »

 

Alexandre Bemelmans, Sommelier du restaurant la Cuisine, est le responsable des accords mets et vins de ce soir

Samedi 20 novembre: « Rencontre gastronomique entre la cuisine Belge et la cuisine Provençale »

Entrées de champignons servies en 2 assiettes:
– Par Eric Sapet: Tarte fine et croustillante de champignons rosés et de fromage frais. Une râpée de truffes du Luberon
– Par Jacques Demany: Bouillon clair shitaké et citron brulé, croquant au levain, pleurotes bio de la ferme Limbort.
***
Entrées de Saint-Jacques servies en 2 assiettes:
– Par Eric Sapet: Savoureuse et légèrement anisée quenelle crousti-fondante de Saint-Jacques
Nage de moules au Noilly, thym et safran
– Par Jacques Demany: Chou blanc, lomo maison, saint-Jacques, algues et crevettes grises de Zeebruge.
***
Plat d’agneau servi en 2 assiettes:
– Par Eric Sapet: L’épaule cuite 7 heures puis caramélisée dans ses sucs. Les petits farcis provençaux
– Par Jacques Demany: Potiron gourmand, chicon saumuré au vert, choux de Bruxelles, épaule d’agneau confite au pècket.
***
Dessert de poires servi en 2 assiettes:
– Sandrine Delange, Cheffe Pâtissière de la Petite Maison de Cucuron: Délice aux poires et aux arbouses
– Jacques Demany: Nos poires et chocolat.

 

Alexandre Bemelmans, Sommelier du restaurant la Cuisine, est le responsable des accords mets et vins de ce soir

meeting in nature formule de séminaire

Vivez l’expérience culinaire et prolongez le plaisir tout le weekend, en profitant du cadre exceptionnel du Domaine de Naxhelet, ainsi que de ses activités.

Hébergement

Bénéficiez du confort exceptionnel de notre hôtel 4 étoiles, en choisissant une de nos chambres ou suites disponibles, afin de profiter de l’expérience complète, le temps d’un weekend.

Massage à 4 mains

Profitez d’un massage à 4 mains, d’une durée de 30′ en cabine duo. Savourez la détente d’un massage à 4 mains, conçus spécialement pour le weekend à 4 mains, sous les effluves provençale.

Accès au restaurant sans hébergement

Si vous souhaitez déguster le menu à 4 mains, sans bénéficier de l’hébergement ou des activités proposées, nous vous invitons à réserver votre table pour le dimanche midi, par téléphone ou par email.

Dimanche 21 novembre : au menu « Rencontre gastronomique entre la cuisine Belge et la cuisine Provençale »

Cours de cuisine

Afin d’apprendre de l’expérience de Eric Sapet et de profiter de sa venue chez nous, nous proposons un cours de cuisine le samedi midi, pendant lequel vous apprendrez à cuisiner un menu provençal dont Eric a le secret.
Vous repartirez avec un exemple de son livre de recette et un tablier de chef.
Inscription obligatoire.

Réservation

Les places sont limitées, nous vous recommandons de réserver rapidement par téléphone au +32 (0)85 82 64 08 ou par email à l’adresse suivante: reception@naxhelet.be, en précisant la formule souhaitée.

Découvrez
nos séjours

Weekend à 4 mains

2 personnes • 1 nuitée • gastronomie

Quand la Provence vient à notre rencontre, savourez un weekend à 4 mains, du 19 au 21 novembre.
Les chefs Jacques Demany et Eric Sapet (la Petite Maison de Cucuron, en Provence, 1 étoile Michelin) conçoivent un menu à 4 mains.
Vivez l’expérience culinaire et prolongez le plaisir tout le weekend.

golf et lunch

Golf & Lunch

Sport et plaisir du palais

Profitez d’une journée de Golf sur le Domaine de Naxhelet en alliant les bienfaits du sport au plaisir du palais.

golf et wellness

Golf & Wellness

Sport et relaxation

Alliez sport et bien-être en choisissant ce forfait qui marie pour une journée le golf et la relaxation dans nos installations 4 étoiles.

pack golf et détente

Golf & détente

2 personnes • 1 nuitée • détente

Alliez plaisir du green, gastronomie et relaxation profonde en choisissant ce pack qui marie golf et détente.

naxhelet by bike

Naxhelet by Bike

2 personnes • 1 nuitée • découverte

Une combinaison de randonnée et de bien-être pour une riche découverte de la région tout en profitant de nos installations 4 étoiles.

pack Naxhelet Découverte

Naxhelet Découverte

2 personnes • 1 nuitée • découverte

L’art de vivre par le golf, une cuisine du terroir et une relaxation des plus intenses : découvrez Naxhelet !

Lazy Winter

2 personnes - Détente - Relaxation

Vivez une expérience romantique au Domaine de Naxhelet dans une atmosphère élégante au coin du feu, places disponibles toute la semaine, sauf le samedi.

séjour hors du temps

Hors du temps

2 personnes • 2 nuitées • évasion

Profitez d’une escapade privilégiée à 2, en famille ou entre amis et découvrez l’hédonisme pure en pleine nature …

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Personnalisez votre séjour
avec votre conseiller bien-être

L’expérience Naxhelet à travers un séjour entièrement personnalisé ?
Créez votre bon cadeau de A à Z.

Livre d’or

Un cadre reposant, rythmé par le flots de golfeurs ! Un chic restaurant, où la qualité est au rendez vous. Des chambres de haut standards, confortables avec douche et baignoire. Nous avons beaucoup apprécié l’ Architecture moderne. Les soins du spa en duo sont agréables et dignes ce cet hôtel.

John Dominghton
Merci au personnel ultra qualifié et vraiment adorable. Vous ne regretterez pas d’y être allé !
Louise Godfrin

Merveilleux endroit dédicacé à la détente ! Les prestations et installations sont plus qu’à la hauteur !

AnneLaure Garnier

Le parcours golfique magnifiquement entretenu, une hôtellerie du plus haut niveau (propreté impeccable, service efficace et prévenant, excellente restauration et architecture d’un goût sans faute). La liste d’éloges pourrait être très longue. Nous reviendrons avec des amis !!!

Balleux Corinne

2 jours au top sur place ! Parcours agréable, bâtiments splendides, installations magnifiques. Le restaurant est délicieux. Les chambres très très belles, et le wellness impeccable … bref une adresse incontournable

John Smith

Magnifique établissement, atmosphère relaxante au coeur de la campagne, la terrasse du restaurant est superbe et le menu autour du homard était très réussi. A recommander! Encore un grand merci!

Lilou Caljon

Tout était parfait! De l’accueil au décor en passant par les mets : à recommander!

Nathalie Lallemand
Parfait parfait parfait!
Je recommande vivement l’hôtel, le Wellness, le restaurant,….
Notre séjour dans cette établissement était vraiment très bien. Nous y retournerons avec grand plaisir 🙂
Karen Baude

Nous contacter
au domaine de naxhelet



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